Anrede
Persönliche Daten
Sprache
Was ist die Summe aus 8 und 1?

LEBENSMITTEL

LUFTBEFEUCHTUNG IN DER LEBENSMITTELINDUSTRIE

Luftbefeuchtung für die Lebensmittelindustrie konzentriert sich auf die Verarbeitung und Lagerung empfindlicher und sich verändernder Produkte. Entsprechend durchdacht und auf jeden einzelnen Betrieb zugeschnitten sind die Luftbefeuchtungsanlagen von merlin®.

Die Vermeidung von Schwund und verdorbenen Lebensmitteln durch eine konstante relative Luftfeuchtigkeit dient nicht nur der Ertragssteigerung. Sie ist zudem ein Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung und für Nachhaltigkeit.

Dabei kommen bewährte Produkte entweder für die Kanalbefeuchtung oder für die Direktraumbefeuchtung zum Einsatz. Aus diesen Komponenten wird ein genau an die Prozesse des Kunden angepasstes System konzipiert:

GEFAHREN BEI DER VERARBEITUNG VON LEBENSMITTELN

Brot, Käse und andere Lebensmittel durchlaufen als organische Produkte während der Herstellung gewollte Veränderungsprozesse. Ungünstige Luftfeuchtigkeit kann sich auf Güte und Menge der erzeugten Waren auswirken:

Verlangsamte Reife- und Gärprozesse

Gewichtsverlust während der Lagerung

Verlust von Frische (Obst, Gemüse)

Austrocknung von Korken oder Fass (Wein)

Verdunstung (Whiskey, Essig)

Austrocknung (Käse)

Staubbildung

Verlust bei Abfüllung

HERAUSFORDERUNGEN INTELLIGENT GELÖST

Eine genau auf die Anforderungen des jeweiligen Produktes angepasste Luftbefeuchtung sorgt für höhere Qualität und mehr Ertrag bei der Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln:

Optimale Reife- und Gärprozesse bei Brot und Käse

Voller Ertrag im Barriqueausbau

Haltbarkeit bei Lagerung und Logistik

Beste Qualität reifender Lebensmittel

DAS RICHTIGE RAUMKLIMA FÜR BESTE ERTRÄGE

Gerade in der Lebensmittelindustrie beeinflusst das Raumklima die Qualität und den Ertrag Ihrer Produkte außergewöhnlich stark. Ist für die Verarbeitung anorganischer Materialen eine Luftfeuchtigkeit zwischen 40 und 60 % optimal, muss für viele Lebensmittel ein deutlich höherer Wert angestrebt werden.

Luftbefeuchtung ist in der Lebensmittelindustrie mit einer größeren Vielfalt an gewünschten und ungewollten Prozessen der Veränderung, Gärung, Reifung etc. konfrontiert. Aus diesem Grund ist eine punktgenaue Regulierung des Raumklimas im Umgang mit Lebensmitteln von besonders großer Bedeutung. Nur so kann Qualität sichergestellt, Ertrag maximiert und Schwund vermieden werden.

Mit der Zertifizierung „EN ISO 22000 – Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit“ stellt merlin® auch formal unter Beweis, dass Kunden der Lebensmittelbranche auf Sicherheit, Hygiene und Effizienz zählen können.

UNSERE KUNDEN SPRECHEN FÜR SICH.

UND NATÜRLICH FÜR UNS.

ALLE MERLIN®
SUCCESS STORIES

"Die Befeuchtung sorgt in all unseren Lagerrkellern für Balsamessige, Obstbrände, Whiskey und Rum für optimale Reifeverhältnisse."

 

Alois Gölles
Geschäftsführung Manufaktur Gölles

SPRECHEN WIR ÜBER IHRE

MERLIN® SUCCESS STORY

Anfrage

ANFRAGE

Anruf

ANRUF

Mail

MAIL

UNSER ANSPRUCH UND ANTRIEB:

100 % KUNDENZUFRIEDENHEIT

Für jede Aufgabenstellung die beste Lösung – das ist der Anspruch bei merlin®.

Unternehmen aus aller Welt wissen diesen SUPERIOR SERVICE BY MERLIN® zu schätzen

Individuell abgestimmtes
System für jede Raumsituation

Servicehotline: +43 7752 71966 - 34
Montag – Freitag: 07:30 – 20:00 | Samstag: 09:00 – 15:00

Remotegestützter
Service und Support

Ersatzteile in Europa innerhalb von 48 Stunden &
Anlagenverfügbarkeit innerhalb von 72 Stunden